海贝鱼清蒸做法：
1.将海贝鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成薄片。
2.将葱姜蒜切末，放在鱼片上，加入适量盐和料酒腌制10分钟。
3.将腌制好的鱼片放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。
海贝鱼煎饼做法：
1.将海贝鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成薄片。
2.将鱼片放入碗中，加入适量盐、鸡蛋、淀粉、葱姜末拌匀。
3.平底锅加热，加入适量油，将鱼片煎至两面金黄即可。
海贝鱼炖豆腐做法：
1.将海贝鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成薄片。
2.将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。
3.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量水和盐，放入鱼片和焯水后的豆腐，小火炖煮10分钟即可。
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