苦瓜凉拌怎么做不苦
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苦瓜凉拌怎么做不苦
苦瓜是一种非常健康的蔬菜，但是由于其苦涩的味道，很多人不太喜欢吃。以下是一些方法可以让苦瓜凉拌不苦：
- 将苦瓜切成薄片或丝后，用盐腌制一段时间，然后用清水冲洗干净，这样可以去除苦味。
- 将苦瓜切成薄片或丝后，用开水焯一下，然后用冷水冲洗干净，这样也可以去除苦味。
- 将苦瓜切成薄片或丝后，用淀粉或面粉抓匀，然后用清水冲洗干净，这样也可以去除苦味。
- 在凉拌苦瓜时，可以加入一些味道浓郁的调料，如酱油、醋、蒜泥、姜末等，这样可以掩盖苦味。
以上方法可以让苦瓜凉拌不苦，但是也会影响到苦瓜的营养价值，所以建议适量食用。
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