苦瓜凉拌怎么做最好吃视频
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美食食谱
苦瓜凉拌的做法：
1. 苦瓜去皮去籽，切成细丝，加入适量盐拌匀，腌制10分钟，使苦瓜变软。
2. 将腌制好的苦瓜丝焯水，捞出沥干水分。
3. 加入适量的醋、糖、生抽、蒜末、辣椒油、香油、花椒粉、鸡精等调料，拌匀即可。
4. 最后可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等调料提升口感。
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