鸡块面的做法和配料
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面食
鸡块面的配料：
1. 鸡肉块（约500克）
2. 面条（约300克）
3. 青椒（适量）
4. 红椒（适量）
5. 洋葱（适量）
6. 姜（适量）
7. 蒜（适量）
8. 盐（适量）
9. 酱油（适量）
10. 料酒（适量）
11. 玉米淀粉（适量）
12. 鸡蛋清（适量）
13. 食用油（适量）
鸡块面的做法：
1. 将鸡肉块切成适当大小的块状，加入盐、酱油、料酒、玉米淀粉、鸡蛋清拌匀腌制15分钟左右。
2. 面条煮熟备用。
3. 青椒、红椒、洋葱、姜、蒜切成丝状备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入洋葱、姜、蒜煸炒出香味，再加入青椒、红椒继续煸炒。
6. 将煎好的鸡肉块放入锅中，加入适量的盐、酱油、料酒翻炒均匀。
7. 最后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。
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