闷辣菜的做法大全窍门
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做法大全
闷辣菜的做法大全窍门：
1. 准备好需要的材料：白菜、辣椒粉、盐、葱、姜、蒜、糖、醋、料酒、花椒等。
2. 将白菜切成小块，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。
3. 将葱、姜、蒜切末，加入适量的辣椒粉，糖，醋，料酒，花椒，搅拌均匀。
4. 将腌制好的白菜洗净，沥干水分，加入调料，搅拌均匀。
5. 将调好味的白菜装入密封容器中，放置在阴凉通风处，静置2-3天即可食用。
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