辣炒毛肚的做法
材料：
- 毛肚500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜适量
- 蒜末适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法：
- 毛肚洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
- 青椒和红椒切成丝，葱姜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜末、蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入毛肚煸炒至变色，加入青椒和红椒继续煸炒。
- 加入盐、生抽、料酒、糖和鸡精调味，翻炒均匀即可。
辣炒毛肚做好后，可以撒上一些葱花和香菜叶点缀，口感更佳。
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