剁椒鱼仔酱的做法
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鱼的做法
剁椒鱼仔酱的做法：
1. 准备好鱼仔，洗净备用。
2. 准备好剁椒、蒜末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、醋、香油。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。
4. 加入剁椒翻炒出红油。
5. 加入鱼仔煸炒至变色。
6. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、醋翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
8. 最后加入香油即可。
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