酱排的做法和配方
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美食食谱
酱排的做法：
1. 准备好排骨、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水淀粉。
2. 排骨焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入排骨煸炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟。
5. 最后加入水淀粉勾芡即可。
酱排的配方：
1. 排骨500克，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，水淀粉适量。
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