毛蚶肉炒蛋
材料：毛蚶肉、鸡蛋、葱、盐、生抽、料酒、油。
步骤：
1. 毛蚶肉洗净备用，鸡蛋打散备用，葱切段备用。
2. 热锅凉油，放入葱段爆香。
3. 加入毛蚶肉煸炒至变色，加入少许料酒翻炒均匀。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐和生抽调味即可。
毛蚶肉炖豆腐
材料：毛蚶肉、豆腐、姜、葱、盐、生抽、料酒、油。
步骤：
1. 毛蚶肉洗净备用，豆腐切块备用，姜切片备用，葱切段备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 加入毛蚶肉煸炒至变色，加入少许料酒翻炒均匀。
4. 倒入适量的水，加入豆腐块，煮开后转小火炖煮10分钟。
5. 加入盐和生抽调味即可。
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