冷冻毛蚶肉的做法大全
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做法大全
冷冻毛蚶肉的做法：
1. 将冷冻毛蚶肉放入冷水中浸泡30分钟，让其自然解冻。
2. 将解冻后的毛蚶肉放入开水中焯水1-2分钟，捞出备用。
3. 准备葱姜蒜末、辣椒、料酒、酱油、糖、盐等调料。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒爆香。
5. 放入焯水后的毛蚶肉煸炒均匀。
6. 加入料酒、酱油、糖、盐等调料，翻炒均匀即可。
冷冻毛蚶肉的清蒸做法：
1. 将冷冻毛蚶肉放入冷水中浸泡30分钟，让其自然解冻。
2. 准备葱姜蒜、料酒、盐等调料。
3. 将解冻后的毛蚶肉码放在碗中，撒上葱姜蒜末和盐。
4. 加入适量的料酒，上屉蒸锅蒸10-15分钟即可。
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