苏州面浇头菜谱大全
苏州面是江苏苏州的传统名吃，以其细而爽滑的面条和丰富多样的浇头而闻名。以下是一些常见的苏州面浇头菜谱：
1. 红烧肉
将猪肉切成小块，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜和料酒炒香，加入酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水煮开后转小火炖煮1小时，最后加入味精即可。
2. 炸酱肉
将猪肉末和豆酱炒香，加入葱姜蒜和料酒炒香，加入酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水煮开后转小火炖煮1小时，最后加入味精即可。
3. 红烧排骨
将排骨切成小块，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜和料酒炒香，加入酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水煮开后转小火炖煮1小时，最后加入味精即可。
4. 鱼香肉丝
将猪肉切成丝，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜和料酒炒香，加入酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水煮开后转小火炖煮1小时，最后加入味精即可。
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