鱼杂的做法大全家常做法：
1.清炒鱼杂：将鱼杂洗净切片，加入适量盐、料酒、姜片腌制10分钟，热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鱼杂翻炒，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、蒜末、香菜末翻炒均匀即可。
2.鱼杂汤：将鱼杂洗净切块，加入适量水、姜片、葱结、料酒煮沸，撇去浮沫，转小火煮30分钟，加入适量盐、胡椒粉、香菜末即可。
3.鱼杂粥：将大米淘洗干净，加入适量水煮沸，加入鱼杂、姜片、葱结、料酒，转小火煮30分钟，加入适量盐、胡椒粉、香菜末即可。
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