乌塘鳢鱼怎么做法
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鱼的做法
乌塘鳢鱼的做法：
1. 将乌塘鳢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 准备葱姜蒜、干辣椒、花椒等调料。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入适量的水，放入鱼块，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
5. 加入盐、味精等调味料，再煮2-3分钟即可。
6. 撒上葱花即可上桌。
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