家常豚皮炖猪肚
材料：豚皮、猪肚、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、香油。
做法：
1. 豚皮、猪肚分别洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
2. 姜、葱切成片备用。
3. 热锅凉油，放入姜、葱爆香，加入豚皮、猪肚煸炒。
4. 加入料酒、盐、酱油、糖和适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到豚皮、猪肚变得软烂入味。
5. 最后加入香油即可。
红烧豚皮猪肚
材料：豚皮、猪肚、葱、姜、料酒、盐、酱油、糖、八角、桂皮、香叶、花椒、水。
做法：
1. 豚皮、猪肚分别洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
2. 葱、姜切成片备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜爆香，加入豚皮、猪肚煸炒。
4. 加入料酒、盐、酱油、糖、八角、桂皮、香叶、花椒和适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到豚皮、猪肚变得软烂入味。
5. 最后收汁即可。
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