皮肚三鲜汤的做法
材料：
- 猪皮肚 1个
- 猪肚 1个
- 猪心 1个
- 猪肝 1个
- 瘦肉 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
做法：
- 将猪皮肚和猪肚清洗干净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将猪心、猪肝清洗干净，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制一下。
- 将瘦肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制一下。
- 姜切成片，葱切成段。
- 将猪皮肚、猪肚、猪心、猪肝、瘦肉、姜、葱放入炖盅中，加入适量的水。
- 大火烧开后，转小火炖煮2-3小时，加入盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：
- 焯水的目的是去除异味和杂质，让汤更清爽。
- 炖盅可以用砂锅或者电饭煲代替。
- 炖煮时间越长，汤越浓郁。
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