凉拌海鲜菇的做法
1. 准备食材：海鲜菇、虾仁、蟹柳、胡萝卜、黄瓜、青椒、葱姜蒜、香菜等。
2. 海鲜菇焯水：将海鲜菇放入沸水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其口感更加爽脆。
3. 准备调料：酱油、醋、盐、糖、鸡精、辣椒油、花生油等。
4. 切配蔬菜：胡萝卜、黄瓜、青椒切丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
5. 炒制海鲜菇：锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，加入虾仁、蟹柳翻炒，再加入海鲜菇翻炒均匀。
6. 调味：将炒好的海鲜菇、虾仁、蟹柳倒入大碗中，加入调料和切好的蔬菜，拌匀即可。
7. 凉拌：将拌好的海鲜菇放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味，取出后撒上香菜即可食用。
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