肥肠猪血的做法大全
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做法大全
肥肠猪血汤
材料：猪肥肠、猪血、姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香菜。
步骤：
1. 猪肥肠清洗干净，切成小段，焯水后捞出备用。
2. 猪血切成小块，焯水后捞出备用。
3. 姜、葱切成末备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱末爆香。
5. 加入适量的水，放入焯过水的猪肥肠和猪血，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 最后加入香菜即可。
红烧肥肠猪血
材料：猪肥肠、猪血、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、糖、生抽、老抽、香菜。
步骤：
1. 猪肥肠清洗干净，切成小段，焯水后捞出备用。
2. 猪血切成小块，焯水后捞出备用。
3. 葱、姜、蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入豆瓣酱炒香。
6. 加入适量的水，放入焯过水的猪肥肠和猪血，加入料酒、盐、鸡精、糖、生抽、老抽，煮开后转小火炖煮30分钟。
7. 最后加入香菜即可。
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