水煮羊肉卷的做法大全
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做法大全
水煮羊肉卷的做法
材料：
- 羊肉卷：300克
- 豆芽：适量
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将羊肉卷切成薄片，用料酒、盐、生抽、鸡精腌制10分钟。
- 豆芽焯水备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 加入清水，烧开后放入羊肉片，煮至变色捞出备用。
- 再次热锅凉油，放入豆芽煸炒出香味。
- 将煮好的羊肉片放入锅中，加入盐、鸡精、生抽调味，煮至汤汁浓稠即可。
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