千子肉卷的做法大全
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做法大全
千子肉卷的做法
材料：
- 猪肉片
- 葱姜蒜末
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、麻油、胡椒粉、淀粉
- 鸡蛋清
- 油
步骤：
- 将猪肉片用刀背拍松，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、麻油、胡椒粉、淀粉拌匀腌制20分钟。
- 将腌制好的猪肉片码成一层，再将鸡蛋清涂在上面，码上第二层猪肉片，再涂上鸡蛋清，重复以上步骤，直到码满10层。
- 将码好的猪肉片卷起来，用牙签固定住。
- 热锅凉油，将卷好的猪肉片放入锅中，小火慢慢煎熟。
- 煎熟后取出，切成小段即可。
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