冷菜菜谱大全50道菜
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做法大全
冷拌菜类：
1.凉拌黄瓜：黄瓜切丝，加入盐、醋、糖、蒜末、辣椒油、香油拌匀即可。
2.凉拌豆皮：豆皮切丝，加入盐、醋、糖、蒜末、辣椒油、香油拌匀即可。
3.凉拌海带丝：海带丝焯水后加入盐、醋、糖、蒜末、辣椒油、香油拌匀即可。
凉菜类：
1.拍黄瓜：黄瓜切成长条，用刀拍松，加入盐、醋、糖、蒜末、辣椒油、香油拌匀即可。
2.凉拌莴笋丝：莴笋切丝焯水后加入盐、醋、糖、蒜末、辣椒油、香油拌匀即可。
3.凉拌豆腐皮：豆腐皮切丝焯水后加入盐、醋、糖、蒜末、辣椒油、香油拌匀即可。
凉汤类：
1.西红柿凉汤：西红柿切块，加入盐、醋、糖、蒜末、香菜拌匀，加入适量的水即可。
2.酸辣汤：熬制鸡汤后加入醋、盐、糖、辣椒油、蒜末、姜末、木耳丝、豆腐丝、香菜即可。
3.凉拌西瓜皮：西瓜皮切丝，加入盐、醋、糖、蒜末、辣椒油、香油拌匀即可。
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