茄子包饺子做法大全

• 做法大全

茄子包饺子做法

1. 准备材料：茄子、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、香油。

2. 茄子洗净去蒂，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干备用。

3. 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、香油拌匀，制成馅料。

4. 将馅料放在茄子段上，用手捏紧，使馅料紧贴茄子。

5. 热锅凉油，将茄子饺子放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可。

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