潮汕薯粉豆干做法：
1. 准备材料：薯粉、豆干、木耳、虾皮、葱姜蒜、鸡精、盐、生抽、料酒、清水。
2. 薯粉提前泡发，豆干切小块，木耳泡发切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆干、虾皮、木耳煸炒。
4. 加入适量清水，放入薯粉，煮至薯粉透明，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味即可。
潮汕芋头粉豆腐做法：
1. 准备材料：芋头、薯粉、豆腐、虾皮、葱姜蒜、鸡精、盐、生抽、料酒、清水。
2. 芋头去皮切块，蒸熟压成泥，豆腐切小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐、虾皮煸炒。
4. 加入适量清水，放入芋头泥和薯粉，煮至薯粉透明，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味即可。
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