普宁薯粉豆干的做法：
1. 准备材料：薯粉、豆浆、食盐、水、醋、辣椒油、葱花、香菜。
2. 将薯粉加入豆浆中，搅拌均匀，放置静置10分钟。
3. 将豆浆倒入锅中，加入适量的水，加热至沸腾。
4. 加入食盐，搅拌均匀，再加入适量的醋，继续搅拌均匀。
5. 将豆浆煮沸后，将火调小，慢慢搅拌，直到豆浆变成一块块的豆腐状物。
6. 将豆腐捞出，放入冷水中浸泡，使其更加紧实。
7. 将豆腐切成小块，放入碗中，加入适量的辣椒油、葱花和香菜即可。
普宁薯粉豆干的配方：
– 薯粉
– 豆浆
– 食盐
– 水
– 醋
– 辣椒油
– 葱花
– 香菜
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