剁椒鳙鱼头的做法
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鱼的做法
剁椒鳙鱼头的做法
材料：
- 鳙鱼头1个
- 剁椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 鳙鱼头洗净备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入剁椒煸炒出红油。
- 加入适量清水，放入鳙鱼头，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 起锅前加入香菜即可。
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