新鲜牛肚怎么做好吃

• 美食食谱

清洗牛肚

将新鲜的牛肚放入开水中焯水，捞出后用刀将内膜和杂质清洗干净，切成小块备用。

煮牛肚

将清洗好的牛肚放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等调料，大火煮开后转小火慢慢煮烂，时间约为2-3小时。

调味

将煮烂的牛肚捞出，切成薄片，加入适量的盐、酱油、味精、蒜泥、花椒粉、香油等调料拌匀即可。

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