牛肚怎么做好吃又简单视频
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美食食谱
牛肚的做法：
1.将牛肚清洗干净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2.准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、八角等调料。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒、八角等煸炒出香味。
4.放入焯好水的牛肚翻炒均匀。
5.加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。
6.加入清水，没过牛肚，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肚变得软烂入味即可。
7.最后可以根据个人口味加入一些青菜、豆皮等配菜，煮熟即可。
注意：牛肚需要焯水去腥味，炖煮时间越长越入味。
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