金沙芙蓉豆腐的做法
1. 准备材料：豆腐、虾仁、葱姜蒜、金沙花、盐、鸡精、料酒、淀粉、清水。
2. 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 虾仁去壳去头，洗净沥干水分。
4. 葱姜蒜切末，金沙花洗净备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入虾仁煸炒至变色。
6. 加入金沙花煸炒均匀，加入适量清水，烧开后加入豆腐块，烧开后加盐、鸡精、料酒调味。
7. 用淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
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