江西米粉的做法大全
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做法大全
原材料：
1.米粉 2.猪肉 3.鸡蛋 4.豆腐干 5.香菜 6.葱姜蒜 7.辣椒 8.花生 9.酱油 10.盐 11.味精 12.鸡精 13.清汤
步骤：
1.将猪肉切成丝，用酱油、盐、味精、鸡精腌制10分钟；
2.将豆腐干切成丁，香菜切碎，葱姜蒜切末，辣椒切段；
3.将鸡蛋打散，加入盐、味精搅拌均匀；
4.将清汤烧开，加入米粉煮熟，捞出沥干水分；
5.平底锅烧热，加入油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色；
6.加入豆腐干、辣椒煸炒，加入鸡蛋液翻炒均匀；
7.加入煮熟的米粉，加入酱油、盐、味精、鸡精调味，翻炒均匀；
8.加入香菜、花生翻炒均匀即可。
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