爆炒海笋的做法大全

• 做法大全

海参爆炒做法：

1. 海参提前泡发，去除内脏，切成块状备用。

2. 葱姜蒜切末备用，辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

4. 放入海参块状煸炒，加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精等调味料翻炒均匀。

5. 最后加入适量的水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

海参爆炒小窍门：

1. 海参泡发时间不宜过长，否则口感会变得过软。

2. 爆炒海参时火候要掌握好，过火会导致海参口感变硬。

3. 加入适量的水淀粉勾芡，可以让汁水更加浓稠，口感更佳。

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