冬笋怎么做好吃不涩
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美食食谱
冬笋的处理方法：
1. 先将冬笋去皮，切成薄片，用盐腌制20分钟，然后用清水冲洗干净。
2. 然后将腌制好的冬笋放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约30秒左右即可。
3. 焯好水的冬笋捞出来，用凉水冲洗干净，沥干备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后放入冬笋煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，翻炒均匀即可。
5. 如果想要更加入味，可以加入一些肉丝或者虾仁等食材一起炒。
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