冬笋怎么做好吃法大全图片
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做法大全
冬笋的做法：
1.清炒冬笋：将冬笋洗净去皮，切成薄片，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，放入冬笋翻炒，加入盐、味精、鸡精、料酒、清汤，烧开后加入淀粉水勾芡即可。
2.麻辣冬笋：将冬笋洗净去皮，切成薄片，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，放入冬笋翻炒，加入盐、味精、鸡精、料酒、清汤，烧开后加入淀粉水勾芡，最后加入花椒、辣椒粉、香菜、蒜泥翻炒即可。
3.冬笋炒肉片：将冬笋洗净去皮，切成薄片，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。猪肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，放入猪肉片煸炒至变色，放入冬笋翻炒，加入盐、味精、鸡精、料酒、清汤，烧开后加入淀粉水勾芡即可。
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