酸菜鸡肉冻豆腐，家常美味，暖身养颜的冬日佳肴

寒冬季节，一碗热腾腾的酸菜鸡肉冻豆腐，既能驱散严寒，又能暖胃养颜，这道家常菜在我国各地都有不同的做法，深受人们喜爱。

食材介绍：

酸菜：选用优质大白菜，经过腌制发酵而成，口感酸爽，富含维生素和矿物质。

鸡肉：肉质鲜嫩，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有滋补作用。

冻豆腐：豆腐经冷冻后，质地更加紧实，吸汤入味，富含大豆蛋白和多种微量元素。

作用功效：

1、酸菜中的乳酸菌能够促进消化，增加食欲。

2、鸡肉富含蛋白质，有助于增强免疫力，促进生长发育。

酸菜鸡肉冻豆腐，家常美味，暖身养颜的冬日佳肴

3、冻豆腐中的大豆蛋白能够降低胆固醇，预防心血管疾病。

4、酸菜鸡肉冻豆腐中的食材相互搭配，具有很好的滋补作用，适合寒冷季节食用。

简单做法提示：

1、食材准备：酸菜、鸡肉、冻豆腐、葱姜蒜、干辣椒、盐、酱油、料酒等。

2、鸡肉切块，用料酒、盐腌制10分钟；酸菜切丝，葱姜蒜切末，干辣椒切段。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜干辣椒炒香，加入鸡肉翻炒至变色。

4、放入酸菜翻炒，加入适量水，放入冻豆腐，大火烧开。

5、转小火炖煮20分钟，期间加入盐、酱油调味。

6、出锅前撒上葱花，即可享用。

小贴士：

1、酸菜的酸味可以根据个人口味调整，喜欢酸味重的可以多放一些。

2、冻豆腐要提前解冻，以免炖煮时不易入味。

3、炖煮过程中要注意火候，避免烧干。

4、鸡肉可用鸡腿肉代替，口感更加鲜嫩。

5、适量食用，避免过量摄入热量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的酸菜鸡肉冻豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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