烹饪方法：
1.先将芸豆洗净，去掉两端的顶部和尾部，然后切成适当的长度。
2.将切好的芸豆放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约30秒左右，焯水的目的是去除芸豆中的杂质和涩味。
3.将焯好水的芸豆捞出来，放入冰水中浸泡，这样可以保持芸豆的颜色和口感。
4.将锅烧热，加入适量的油，放入蒜末和姜末爆香。
5.放入焯好水的芸豆，翻炒均匀，加入盐和少量的糖，炒匀即可。
小贴士：
1.焯水的时间不要太长，否则芸豆会变得过软。
2.炒芸豆时火候不要太大，以免炒糊。
3.可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料。
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