芸豆炒肉丝
1. 准备好芸豆和瘦肉，将瘦肉切成丝状备用。
2. 将芸豆洗净，去掉两端的须和硬皮，切成小段。
3. 热锅凉油，放入瘦肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入芸豆翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
5. 加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到芸豆变软烂即可。
蒜蓉炒芸豆
1. 准备好芸豆和蒜末，将芸豆洗净，去掉两端的须和硬皮，切成小段。
2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
3. 加入芸豆翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
4. 加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到芸豆变软烂即可。
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