作为一名资深美食家，我不得不提的是鸡蛋番茄辣椒焖面这道极具风味的面食，以下是这道美味的详细做法：

准备食材：新鲜的面条、鸡蛋、番茄、辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、食盐、糖、鸡精等调味品。

1、将鸡蛋打散，搅拌均匀；番茄洗净切块；辣椒切丝；葱姜蒜切末备用。

2、烧一锅热水，将面条煮至七成熟，捞出过凉水备用。

鸡蛋番茄辣椒焖面的做法

3、热锅凉油，待油温六成热时，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，出锅备用。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入辣椒丝翻炒出香味。

5、接着放入番茄块，翻炒至番茄出汁，加入适量的生抽、老抽、食盐、糖、鸡精调味。

6、将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收番茄和辣椒的鲜味。

7、将炒好的鸡蛋倒入锅中，与面条混合均匀。

8、焖煮5分钟，让面条充分吸收汤汁，即可出锅。

这道鸡蛋番茄辣椒焖面色泽鲜艳，口感丰富，既有鸡蛋的鲜美，又有番茄的酸甜，辣椒的辣味恰到好处，是一道家常美食中的佳品，不妨亲自尝试一下，相信会让你的味蕾为之一振。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/223774.html

鸡蛋番茄辣椒焖面的做法