荤凉菜的做法大全家常

麻辣口水鸡

1.鸡腿肉切块,放入开水中焯水,捞出沥干水分。2.将葱姜蒜切末,加入盐、鸡精、醋、糖、生抽、老抽、香油、辣椒油、花椒粉、芝麻、香菜末拌匀,制成调料汁。3.将焯好水的鸡肉块放入调料汁中,拌匀,腌制10分钟即可食用。

凉拌牛肉

1.牛肉切片,放入开水中焯水,捞出沥干水分。2.将葱姜蒜切末,加入盐、鸡精、醋、糖、生抽、老抽、香油、辣椒油、花椒粉、芝麻、香菜末拌匀,制成调料汁。3.将焯好水的牛肉片放入调料汁中,拌匀,腌制10分钟即可食用。

酱牛肉

1.牛肉切片,放入开水中焯水,捞出沥干水分。2.将葱姜蒜切末,加入盐、鸡精、醋、糖、生抽、老抽、香油、辣椒油、花椒粉、芝麻、香菜末拌匀,制成调料汁。3.将焯好水的牛肉片放入调料汁中,拌匀,腌制10分钟即可食用。

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