荤凉菜大全的做法及图片
凉拌牛肉
1.将牛肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、姜末腌制10分钟；
2.将腌制好的牛肉放入开水中焯水，捞出沥干水分；
3.将焯水后的牛肉放入碗中，加入蒜泥、辣椒油、醋、糖、生抽、香油、花椒粉、鸡精、葱花拌匀即可。
麻辣鸡丝
1.将鸡肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
2.将腌制好的鸡丝放入开水中焯水，捞出沥干水分；
3.将焯水后的鸡丝放入碗中，加入蒜泥、姜末、花椒粉、辣椒油、醋、糖、生抽、香油、鸡精、葱花拌匀即可。
凉拌豆腐皮
1.将豆腐皮切成丝，用开水焯水后捞出沥干水分；
2.将焯水后的豆腐皮放入碗中，加入蒜泥、辣椒油、醋、糖、生抽、香油、花椒粉、鸡精、葱花拌匀即可。
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