猪大肠灌糯米的做法视频
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美食食谱
猪大肠灌糯米的做法视频
1. 准备材料：糯米、猪大肠、五花肉、香菇、虾仁、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、鸡精。
2. 糯米提前泡发，猪大肠清洗干净，五花肉切成小丁，香菇、虾仁切碎，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至变色，加入香菇、虾仁继续煸炒。
4. 加入糯米翻炒均匀，加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 猪大肠用开水焯水，切成小段，用筷子将糯米塞入猪大肠中，用牙签封口。
6. 热锅凉油，放入猪大肠煎至两面金黄色即可。
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