煮猪大肠的做法及配料
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美食食谱
猪大肠的配料：
1. 猪大肠500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 八角适量
6. 桂皮适量
7. 干辣椒适量
8. 葱段适量
猪大肠的做法：
1. 猪大肠洗净，切成段，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入猪大肠煸炒均匀，加入料酒煮开。
4. 加入适量的水，加盖炖煮1个小时左右，至猪大肠软烂。
5. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
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