鲨鱼肉好吃吗知乎
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鱼的做法
鲨鱼肉的味道
鲨鱼肉的味道因鲨鱼的种类、大小、年龄、生长环境等因素而异。一般来说，鲨鱼肉的味道比较鲜美，口感细腻，肉质紧实，营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸等。但是，由于鲨鱼是食物链的顶端掠食者，身体内可能积累了大量的汞、镉等重金属和多氯联苯等有害物质，因此食用鲨鱼肉也存在一定的风险。
鲨鱼肉的烹饪方法
鲨鱼肉可以用来烤、煮、炸、炒等多种方式烹饪。在烹饪前，需要将鲨鱼肉去皮、去骨、去腥味，然后根据不同的烹饪方式进行处理。例如，烤鲨鱼肉可以先用盐、黑胡椒等调味料腌制一段时间，然后放入烤箱中烤制；煮鲨鱼肉可以先将鲨鱼肉切成块状，然后放入开水中煮熟，最后配以酱油、姜片等调味料食用。
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