怎样炖鱼好吃又简单视频教程

• 鱼的做法

炖鱼的材料：

鱼、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、清水。

炖鱼的步骤：

1. 鱼洗净，切成块状，姜切片，葱切段。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 放入鱼块，煎至两面金黄。
4. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
5. 加入清水，水量要淹过鱼块，加入盐、酱油、糖调味。
6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20分钟左右。
7. 炖好后撒上葱花即可。

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