徐州油烫鸭的做法视频
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美食食谱
徐州油烫鸭的做法视频：
1. 准备鸭子、姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、五香粉、花椒粉、油。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。
3. 将鸭块放入锅中，加入姜、葱、料酒、盐，加水没过鸭块，煮开后转小火煮30分钟。
4. 取出鸭块，晾凉后用刀在鸭皮上划几刀，使其入味。
5. 将酱油、白糖、五香粉、花椒粉混合成酱汁，将鸭块放入酱汁中腌制30分钟。
6. 将腌制好的鸭块放入油锅中炸至金黄色即可。
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