油烫鸭的做法视频教程
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美食食谱
油烫鸭的做法视频教程：
1. 准备材料：鸭子、姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、花椒、油。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。
3. 将鸭块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐，加水没过鸭块，大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 煮好的鸭块捞出沥干水分，放入碗中，加入酱油、白糖、花椒，拌匀腌制10分钟。
5. 将腌制好的鸭块放入锅中，加入适量的油，大火烧开后转小火煮10分钟，直到鸭块变成金黄色。
6. 油烫鸭出锅后可以撒上一些葱花和香菜叶，口感更佳。
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