油焖龙虾最正宗做法
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美食食谱
油焖龙虾最正宗做法：
1. 准备食材：龙虾、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水、淀粉、香菜。
2. 龙虾处理：将龙虾洗净，去掉虾钳和虾脚，切成段。
3. 热锅凉油：将锅加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
4. 加入龙虾：将处理好的龙虾放入锅中煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，煮至龙虾变红。
5. 勾芡：将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中勾芡。
6. 装盘：将炒好的龙虾装盘，撒上香菜即可。
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