油焖龙虾的正确做法视频教程
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美食食谱
油焖龙虾的正确做法视频教程：
1. 准备食材：龙虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水、淀粉、香菜。
2. 龙虾处理：将龙虾洗净，切成段，备用。
3. 葱姜蒜处理：葱切段，姜切片，蒜切末，备用。
4. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油，待油温升高后，放入龙虾段，煸炒至变色，捞出备用。
5. 炒香料：将锅中的油留少许，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，煸炒出香味。
6. 加入调料：放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，煮开后放入龙虾段，煮至汤汁浓稠。
7. 勾芡：将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，煮至汤汁变浓稠即可。
8. 装盘：将炒好的龙虾盛出，撒上香菜即可。
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