糖醋鸡丁的家常做法窍门
糖醋鸡丁的家常做法：
1. 准备材料：鸡胸肉、青红椒、洋葱、蒜、姜、醋、糖、盐、生抽、淀粉、料酒。
2. 将鸡胸肉切成小丁，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 青红椒、洋葱切成小块，蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡丁煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入蒜、姜末煸炒出香味，加入青红椒、洋葱煸炒至变软。
6. 倒入适量的醋和糖，煮至糖溶化，加入适量的盐和生抽调味。
7. 将煸炒好的鸡丁倒入锅中，翻炒均匀，勾芡收汁即可。
8. 糖醋鸡丁出锅，装盘即可。
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