腌制酸笋的做法大全
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做法大全
酸笋的腌制方法：
1. 准备好酸笋，洗净切段备用。
2. 准备腌制料，一般为盐、糖、醋、生抽、料酒、姜片、蒜片等。
3. 将腌制料混合均匀，放入酸笋段中，搅拌均匀。
4. 将腌制好的酸笋放入密封容器中，放入冰箱冷藏腌制，时间一般为2-3天。
5. 取出腌制好的酸笋，装入干净的瓶子中，放入冰箱保存。
其他腌制方法：
1. 酸笋泡水法：将酸笋泡在水中，每天换水2-3次，泡软后加入腌制料腌制。
2. 酸笋煮熟法：将酸笋放入开水中煮熟，捞出晾凉后加入腌制料腌制。
3. 酸笋炒法：将酸笋切片后，用油炒熟，加入腌制料翻炒均匀即可。
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