扇贝肉豆腐汤的做法
材料：
- 扇贝 200克
- 瘦肉 100克
- 豆腐 1块
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 清水 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将扇贝洗净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒。
- 瘦肉切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 豆腐切块，姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入清水，放入扇贝和瘦肉，煮开后撇去浮沫。
- 加入豆腐，煮5分钟。
- 加入盐和胡椒粉调味，淋上香油即可。
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