青瓜凉拌皮蛋做法
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鸡蛋
青瓜凉拌皮蛋做法：
1. 准备食材：青瓜、皮蛋、葱姜蒜、香菜、醋、生抽、糖、盐、辣椒油。
2. 青瓜洗净去皮，切成细丝，加入适量盐拌匀，腌制10分钟，挤干水分。
3. 皮蛋去壳，切成小块，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
4. 将腌制好的青瓜放入碗中，加入皮蛋块、葱姜蒜末、香菜碎，淋入醋、生抽、糖、辣椒油，拌匀即可。
5. 放入冰箱冷藏一会儿，更加美味。
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