青瓜拌皮蛋的做法凉拌

青瓜拌皮蛋的做法凉拌

1. 准备食材:青瓜、皮蛋、葱、姜、蒜、香菜等。

2. 将青瓜洗净去皮,切成细丝,加入适量盐拌匀,腌制10分钟左右,使其出水。

3. 皮蛋去壳,切成小块,葱、姜、蒜切末,香菜切碎备用。

4. 将腌制好的青瓜挤干水分,放入碗中,加入皮蛋块、葱姜蒜末、香菜碎,淋上适量的醋和生抽,拌匀即可。

5. 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花生碎等调料。

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