青瓜拌皮蛋的做法凉拌
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鸡蛋
青瓜拌皮蛋的做法凉拌
1. 准备食材：青瓜、皮蛋、葱、姜、蒜、香菜等。
2. 将青瓜洗净去皮，切成细丝，加入适量盐拌匀，腌制10分钟左右，使其出水。
3. 皮蛋去壳，切成小块，葱、姜、蒜切末，香菜切碎备用。
4. 将腌制好的青瓜挤干水分，放入碗中，加入皮蛋块、葱姜蒜末、香菜碎，淋上适量的醋和生抽，拌匀即可。
5. 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花生碎等调料。
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